2024.05.28
少し前の話ですが
facebookに上がって来た
とあるラーメンのお話です
お店は伊丹市西台にある
餃子酒場 金 (GOLD)さん
場所は阪急伊丹駅の西側
本日紹介するラーメンはこちら
↓ ↓ ↓
MKOプレゼンツ！
四万十のソールフード！
金のジャン麺！
たっぷりのニラとホルモン！
鶏ガラベースの玉子のからんだ
あんを麺が見えなくなるほど
たっぷりかけた！
ご飯にめっちゃ合うラーメン！
です♪
四国は高知県、四万十には
地元のソールフードとして
ジャン麺があるそうな。。
四万十のソウルフードを
GOLD風にアレンジしたジャン麺
作ってみた店主が
あまりに美味しくでき過ぎて
4日連続で食べてしまったという
金のジャン麺
ご飯セットでオーダー
かかっている餡は
うどんで言うところの
たまごとじ餡かけうどんのそれ
の中華版という感じでしょうか
さっそく頂いてみます
まずは餡
ん？
辛くて甘い。。。
甘い。。。
あ、
これだ
ホルモンの甘みと旨みが
下味になっているんだ。。。
鉢の底から全体を混ぜ起こして
麺！
ん〜〜〜〜〜〜〜…….
これは
間違いなく美味しいやつ！！！
この餡
ご飯にも合う！
そして締めは
飯ダイブ！！
これはリピート確定です！
ただ、
レギュラーメニューになるかどうかは
金のぺろぺろ麻婆焼きそばと同様
この後の売れ行き次第との事
次回はもう少し辛めの
餡を緩めに頼んでみよう。。。
＜＜お店データ＞＞
餃子酒家 金 GOLD（ゴールド）
伊丹市西台2丁目4-8
072-777-6372
不定休
11:30〜24:00
カウンター席：7
テーブル席：4人×３
全席喫煙可
換気良好
駐車場無し(付近にコインパーキング多数有)
参考資料「金のぺろぺろ麻婆焼きそば」