2023年11月10日
伊丹に新しいお店ができました
お店の名前は
「貔貅(ひきゅう)」さん
場所は阪急伊丹駅の南側の通りを
西に進んだここらへん
駅から歩いて3分くらいかな？
鉄板バル まつだ屋さんの西隣
お店の中は
カウンター席が５つ
手前から二つ目の席に腰を下ろし
メニューチェック
ランチメニューはこちら
そうなんです。
ここ貔貅さんは坦々麺専門店なんです♪
ちなみにディナーメニューと
ドリンクメニューと
素材への愛情
お店の方にお聞きして
ベーシックメニューの「坦々麺 赤」
を注文。
すると
小さなすり鉢で胡麻を渡され
指南通りに
あの人の顔を思い浮かべながら
胡麻を擦る
（笑）
テーブルの上はこんな感じで
ウォーターピッチャーの中身が
お水じゃなくてジャスミンティーなのも
嬉しい心遣いだ♡
胡麻擦りも終え
ジャスミンの香りを楽しんでると
真打登場♪
こちらが
坦々麺 赤
です♪
ん？
んんん？？？？
レンゲがふたつ？？？
って思ったら
スープ用と肉味噌用でした♪
こんなところにも
店主さんの優しさを感じますね♪
擦りたての胡麻を投入して
まずはスープをひとくち
うま♡
肉味噌も一緒に掬って
うんま♡
なんだ？
この肉味噌？？？
って思い
よく見てみると
挽肉だけじゃなくて
椎茸と筍が入ってる！
そりゃ美味しいわけだ♡
そして肝腎の麺は
中細やや縮れ麺
この麺、
細さと言い、縮れ具合と言い
麺をリフトすると麺どうしも絡まるけど
その分スープが凄く絡まっていい感じです♪
啜って食べても美味しいし
レンゲの中で麺団子にしてから
スープに潜らせて食べても美味しい
そして替玉
少し固茹での替玉は
食感が変わって2度楽しい
あっ！
という間に完食♡
ご馳走様写真は撮り忘れましたが
スープは残さない派。
肉味噌用のレンゲのおかげで
簡単に綺麗に食べれました♪
次回は麻辣坦々麺にしようかな♪
お店を出る時にもらった
貔貅さんのスタンプカード
有効期限が素敵♡
そんなお茶目な店主さんは
伊丹シティーホテルでシェフをされてた
山田さん
美味しい坦々麺をありがとうございました♪
＜＜お店情報＞＞
貔貅（ひきゅう）
伊丹市西台5丁目1-12
080-9162-5044
ランチ11:00〜14:00(L.O.13:30)
ディナー17:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日：火曜日
席数：カウンター席5席
駐車場：なし（東隣がコインパーキング）
たぶん禁煙
公式インスタグラムはこちら
伊丹市美味探訪その429
珈集のカレーはこちら
次の記事（高齢者見守り…）はこちら